蛹虫草——品味舌尖上的养生!
发布人:王贵焜来源:天时生物科技网浏览:989次2017-12-13

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冬虫夏草≠蛹虫草

  蛹虫草是一种主要寄生鳞翅目昆虫的丝状真菌,也可以理解为一种以昆虫为食的“蘑菇”。但是从以前广义虫草属的分类上看,蛹虫草是模式种,是虫草属的代表,当时的冬虫夏草也是虫草属的一员。作为两个截然不同的物种,其化学组成和地球上所有生物一样,会具有一些相似性。由于其生境寄主的不同也会有各自的独特组分,例如蛹虫草中含有虫草菌素,而在冬虫夏草中就没有合成虫草菌素的基因。这一点在国际知名科学杂志《细胞》子刊《化学生物学》在线,就发表了中国科学院上海植物生理生态研究所王成树团队完成的研究成果,认为根据基因及产生模式,冬虫夏草不含抗癌成分虫草素和喷司他丁。相反,广泛分布的蛹虫草却含有这两种成分。

 

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散发光芒的蛹虫草

  金黄色的蛹虫草历经多年的发展终于能够人工稳定培育而成,使得一直以来在民间神秘重重的虫草终于有机会走进千家万户。如今,在国内更是有着不少的团体大力研发种植人工蛹虫草。当曾经神秘的虫草开始走进我们的生活之时,更要明了它对于人体的利处何在!

  蛹虫草人工培养的子实体内含有多种氨基酸、肽类、多糖、微量元素、和腺苷等生物活性物质,具有多种生理、药理功能!

 

① 抗癌作用机制

前面我们已经了解到,蛹虫草中含有抗癌成分虫草素。实验证明,蛹虫草人工培养子座的热水浸出物对人的早幼粒白血病细胞 HL-60 的增生有明显的细胞毒作用,可引起癌细胞收缩,核崩溃,DNA 裂解破碎和染色质凝结。

② 降血糖、血压

蛹虫草多糖有很好的降血糖活性,其强度比冬虫夏草高约 10 倍。子实体浸出物的降糖活性比菌丝高。这样的效果直接奠定了蛹虫草子实体作为一种降血糖产品的地位。

③减肥并预防骨质疏松

 蛹虫草菌丝提取物能显著降低脂肪积累和成熟脂肪细胞的肥大。其含有的麦角甾醇可预防骨质疏松。

④有效提升人体免疫力

 蛹虫草子实体中含蛋白质达 30%,其中含22%的氨基酸,滋补强壮功能即与此相关。其虫草多糖可调节人体免疫力,长期食用对人体免疫力有着显著作用。

  当然,关于蛹虫草的功效还不止于此,相信国内外众多走在虫草科研路上的学者们定会为我们带来更多的惊喜!

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舌尖上的养生美食

  生活在美丽的东方古国,免不了对美食的追求。蛹虫草也是一种味道鲜美的蕈菌,经过国内外学者多年的研究开发,蛹虫草于 2009 年 3 月,正式在中华人民共和国卫生部的 2009(3)号公告中正式被列为新资源食品,这为蛹虫草资源的进一步开发奠定了法律基础。

 

  在中国民间,人们常常将中药与某些具有药物价值的食物相配伍,而形成一道美味又养生的美食。我们将蛹虫草与含有大量花青素的紫麦进行比例调和,制成一款全新的养生面条,愿虫草能够更好的服务我们的生活!